餐厅 位于酒店二楼，设计新颖,环境温馨典雅，粤港名厨为您烹制生猛海鲜、粤菜及荟萃海南饮食文化精华的特色菜肴。设有独立豪华包间供您享用经典美食，在这里伴着轻柔曼妙的轻音乐，在高雅温馨宁静的环境中，与三五知己，把盏浅酌，享受浪漫人生。可承接各种宴会，提供中西式自助餐。高品位的出品，大众化的价格，给您超值享受；宽大豪华的多功能厅及类型多样、设施齐备的会议中心，是您举办大型宴会、会议、商务洽谈的最佳场所。

   回锅肉 又称熬锅肉，是别具一格的四川民间传统菜肴。选用猪腿肉煮熟，切成薄片，在油锅里加脾县豆瓣、酱油、蒜苗等猛火爆炒，炒出香味即成。在众多的川味名菜中，最大众化的是回锅肉。新中国成立前，学徒工帮老板干活，每月只有初二、十六两次“牙祭”（巴蜀人将吃肉解馋称为打“牙祭”），才算满师。这 72 个“牙祭”都离不开回锅肉来解谗过瘾。川味正宗回锅肉的特点在于把肉煮得刚熟后，切成肥瘦相连的薄片，下锅细心煎熬，直到肉片熬出了油，起灯盏窝时，才和入少许豆豉、豆瓣、酱油炒，炒出干香味后，再加以蒜苗合炒片刻起锅。因此，回锅肉又叫熬锅肉。它的肉质肥瘦匀称，细嫩化渣，爽而不腻，味道香美。往往一家锅里熬肉，就会香溢四邻。如今，人们的生活水平已大大提高，已不再盼“回锅肉”来解谗，但“回锅肉”仍是巴蜀人桌上的佳肴。

据考证，回锅肉的来历和我们祖宗祭敬鬼神有关。在帝王和大户人家里，祭敬鬼神得 用牛羊猪三种动物，而一般的平头老百姓，只能从集市上买回一块肥肉，放在锅里煮到七八分熟，再放到祭台上。祭祀完毕，这块肉已经冷了，再放进锅里去煮显然会变得很不好吃，聪明的祖先就想出了用蒜苗或是红椒或是大头菜丝将它回锅爆炒———这真是一个好办法，原本肥肥的猪肉在爆炒之后变成了半卷的肉片，亮晶晶油汪汪地在蒜苗红椒大头菜丝之间，扑鼻的香味能让满院子的人都不由自主地打一个剧烈的喷嚏。

    芋儿鸡 芋儿含蛋白质、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁、硒、钾等营养成分，中医认为芋儿具有滋养、强身、美肌肤、助消化等作用。以滋养强身的芋儿配鸡肉合烹，更突出其滋补作用。

芋儿鸡是一款重庆江湖菜，成菜质地细嫩滑润，辣而不燥，芋儿粑糯回甜。

健康长寿的十大诀窍

    根据一些健康老人多年的体会，要健康长寿，不妨努力做到下面 10点：

    一、营养平衡。持之以恒，做到足够的营养平衡，是健康长寿的基础。因此，日常食品应多样化，特别是多吃一些新鲜蔬菜和水果，以获取足够的营养。

    二、睡眠充足。从某种情况来说，有时睡眠比营养更重要，它能增强免疫力和提高工作效率，晚上睡足七八个小时，夏季天气炎热，晚上睡不好，每天中午最好有半个小时至一个小时的午休，能使人精力充沛。

    三、勤于用脑。常用脑则灵敏，不用则迟钝，甚至得老年痴呆症。常思考的人脑细胞的衰老就会大大延缓，从而增加活力，延长寿命。

    四、体动心静。即身体要运动，心神要安静，动静结合。运动能促进人体的新陈代谢，加速血液循环，从而增强人体免疫力，延缓衰老。

    五、宽容大度。在精神方面要及时清理仇恨、妒忌、悲痛往事等。对荣辱、名利等身外之物，需要放得下，想得开。

    六、心平气和。要心胸宽广，和和气气，神清气爽。遇事要沉着冷静，不动肝火，气大则伤心；与人为善，切忌恃强凌弱，贪得无厌；要宽于待人，乐于助人；不做缺德事。

    七、品德高尚。遇事三思而行，重信用守诺言，言必行，行必果，要有自信心和崇高理想，这样精神才会充实，不会孤独。特别是退休的老人，也不要放松自己，要把优良作风坚持到最后。

    八、定期体检。一个人得病是难免的。但努力做到早发现、早治疗以免贻误病情。一般年轻者，两三年一次体检；进入花甲的老人，最好每年一次体检。

    九、欣赏音乐。美好的音乐能激发人的愉悦精神，令人心情愉快，有利于调节身心健康，平时有空多唱歌，大展歌喉也大有裨益 。

    十、老有所为。无所事事常常令人感到无聊和寂寞，有事可干就使人精神振奋，情感有所寄托，并能激发生活情趣，陶冶情操。无事可做的人必然忧郁寡欢，病魔缠身。

猪肉不宜和哪些食物搭配

   ⒈ 猪肉和牛肉
　　 猪肉和牛肉不共食的说法由来已久，《饮膳正要》指出：“猪肉不可与牛肉同食”。这主要是从中医角度来考虑，一是从中医食物药性来看，猪肉酸冷、微寒，有滋腻阴寒之性，而牛肉则气味甘温，能补脾胃、壮腰脚，有安中益气之功。二者一温一寒，一补中脾胃，一冷腻虚人。性味有所抵触，故不宜同食。
　　 ⒉ 猪肉与羊肝
　　 中医云：“猪肉共羊肝和食之，令人心闷。这主要是因为羊肝气味苦寒，补肝、明目，治肝风虚热。“猪肉滋腻，入胃便作湿热”，从食物药性讲，配伍不宜。羊肝有膻气，与猪肉共同烹炒，则易生怪味，从烹饪角度讲看，亦不相宜。
　　 ⒊ 猪肉与大豆
　　 从现代营养学观点来看，豆类与猪肉不宜搭配，是因为豆中植酸含量很高， 60% —— 80% 的磷是以植酸形式存在的。它常与蛋白质和矿物质元素形成复合物，而影响二者的可利用性，降低利用效率；还有就是因为豆类与瘦肉、鱼类等荤食中的矿物质如钙、铁、锌等结合，从而干扰和降低人体对这些元素的吸收。故猪肉与黄豆不宜搭配，猪蹄炖黄豆是不合适的搭配。
　　

⒋ 猪肉与芫荽
　　 芫荽辛温，耗气伤神。猪肉滋腻，助湿热而生痰。古书有记载：“凡肉有补，唯猪肉无补”。
　　 一耗气，一无补，故二者配食，对身体有损害，芫荽又名香菜，可去腥味，与羊肉同吃相宜。

治感冒三汤

    葱豉黄酒汤: 　选豆豉 15 克，带须葱 30 克，黄酒 50 克，将葱须洗净，豆豉放入小锅内，加清水 400 克，用中火煎煮 10 分钟，加葱须，再煮 5 分钟，最后加黄酒，立即出锅即成。

　　姜枣红糖汤:　 选干姜、红枣、红糖各 30克，将干姜洗净切片，红枣洗净去核，一同入锅，加水适量。用武火煮沸，再用文火煮熬40分钟左右，至红枣熟烂时加入红糖，再煮沸即成。

　　生姜芥菜汤: 　选鲜芥菜 500克，生姜10克，将鲜芥菜洗净切段，生姜洗净切片，一同入锅，加水1200克，煮至800克，加精盐调味即成。饮汤，芥菜可吃可不吃，日服1剂，分2次服完